Dans le monde culinaire, chaque nouvelle année apporte son lot de nouveautés. En 2021, les tendances récentes et innovations en matière de cuisine se concentreront sur la santé et l’équilibre. Les chefs et les cuisiniers à domicile expérimentent des ingrédients nutritifs, des méthodes de cuisson plus saines et des alternatives plus équilibrées aux recettes traditionnelles.
Les légumes sont de plus en plus au cœur de nos assiettes. Les chefs innovent en créant des plats principaux végétariens ou végétaliens qui sont non seulement délicieux, mais aussi extrêmement nutritifs. Aussi, certains d’entre eux proposent désormais des alternatives sans gluten ou sans lactose pour les personnes souffrant d’intolérances ou d’allergies.
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Le flexitarisme, l’adoption d’un régime alimentaire principalement à base de plantes mais avec l’occasionnelle consommation de viande, est également en vogue. Cette tendance encourage un équilibre entre la santé et la gourmandise, tout en étant respectueuse de l’environnement. Pour explorer ces nouvelles tendances culinaires, cette plateforme en ligne propose une panoplie de recettes, astuces et conseils pour vous aider à adopter une cuisine plus saine et équilibrée en 2021.
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