L’univers culinaire est en constante évolution, chaque année apporte son lot de nouvelles tendances. Et c’est pareil pour la cuisine asiatique. Il y a un intérêt croissant pour la cuisine asiatique authentique qui est bien au-delà des rouleaux de printemps et du riz cantonais. Des délices de rue comme le bahn mi du Vietnam ou le pad thaï de Thaïlande, aux boissons tendance comme le thé à bulles taïwanais, la vraie cuisine asiatique est en pleine effervescence.
L’une des dernières innovations dans la cuisine asiatique met à l’honneur la nourriture végétalienne. Il existe une grande variété de délicieuses spécialités végétaliennes comme le tofu frit croustillant, les rouleaux de printemps aux légumes et les currys de légumes. De plus, de nombreux restaurants asiatiques proposent également des options sans gluten et sans lactose, rendant la cuisine asiatique accessible à tous.
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En outre, la « cuisine de fusion asiatique » est également devenue une tendance dominante, où les chefs expérimentent des combinaisons de diverses cuisines asiatiques ou fusionnent la cuisine asiatique avec d’autres cuisines du monde pour produire des plats uniques et palpitants.
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